"Ryeleywine", La Cerveza de Aniversario VI de Dos Aves

View this post on Instagram

Andamos probando la #DosAves #Ryeleywine, una #Barleywine con #Centeno, nuestra cerveza de aniversario 2018. Está ?. Notas a frutos secos oscuros con un toque terroso. 10.4% ABV 68 IBU. Busca la tuya a principios de Diciembre. #craftbeer #cervezasrtesanal #beer #cerveza #sanmigueldeallende #guanajuato #mexico #elbajio

A post shared by Cerveceria Dos Aves (@cerveceriadosaves) on Oct 30, 2018 at 6:48pm PDT

Cada año nos esforzamos por hacer una cerveza de aniversario que representa el lugar en que nos encontramos en nuestra evolución como cervecería, y el 2018 no es la excepción.

Para nuestro sexto aniversario rendimos homenaje a la cerveza de estilo barleywine que nos otorgó nuestro primer premio, una medalla de oro en la Copa Cerveza México 2018, hace una buena cantidad de premios atrás, e incorporamos centeno, un ingrediente que hemos empezado a usar en los últimos años, y que nos encanta.  El resultado es "Ryeleywine", una cerveza deliciosa estilo barleywine Americano con sabores intensos y complejos de caramelo oscuro, frutos secos y un toque terroso que se obtiene con la introducción del centeno, el cual está muy bien equilibrado con el amargor logrado usando una mezcla de lúpulos estadounidenses.

El color es un ámbar oscuro con reflejos rubíes, y la espuma es blanca cremosa con retención media-baja.  Apreciarás un cuerpo complejo con una textura aterciopelada ,exquisita y un calor suave de alcohol. 

Podrás disfrutar de tu Dos Aves Ryeleywine inmediatamente o guardarla y dejar que evolucione durante uno, dos o tres años...Si te puedes aguantar.

Busca tu Dos Aves Ryeleywine a partir de Diciembre 2018.